Фес

Фес является не только крупнейшим центром религии, культуры и образования страны, но также старейшим из четырех имперских городов (еще три ― Мекнес, Марракеш, Рабат). Несмотря на свою многовековую историю, этот удивительный город остался настоящим образцом мусульманского средневековья, где практически ничего не изменилось. Его извилистые улочки все также похожи на лабиринты, в старых кварталах из века в век живут одни и те же семейства, на уличных рынках неизменно продают тапочки-бабуши и берберские ковры, а городские кожевники все также обрабатывают кожу по старинным традиционным технологиям, которые передаются от поколения к поколению. Этот неповторимый город, яркий и звонкий, представляет собой настоящий памятник давним временам, куда ежегодно стремятся путешественники из самых разных уголков земного шара.

Климат и погода

Фес находится в зоне средиземноморского климата, благодаря которому лето здесь очень жаркое и сухое, а зима достаточно прохладная и влажная. Стоит отметить, что на погоду в данном регионе влияет соседство Атласских гор, в связи с чем для него характерны перепады дневных и ночных температур, а также выраженная сезонность. В летний период средняя дневная температура тут составляет около +26 °C, хотя бывали случаи, когда воздух прогревался до +45 °С и выше. Зимой же часто случаются дожди, а столбик термометра колеблется у отметки +12 °C.

Самым благоприятным временем для путешествия в Фес является начало лета (май ― июнь).

Природа

Фес расположен на северо-востоке страны, в северных предгорьях Атласских гор. В городе и его окрестностях отсутствуют водоемы природного происхождения, а растительность в основном представлена можжевельником, вечнозелеными дубами, карликовыми пальмами и кедрами.

Достопримечательности

Фес, который по праву считается настоящей жемчужиной арабской культуры, а также культурным и религиозным центром Марокко, состоит из трех отдельных районов. Самым примечательным из них является Фес-эль-Бали. Этот средневековый город с запутанными лабиринтами узких улочек и множеством мечетей входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Район Фес-эль-Дждидизобилует древними памятниками эпохи Маринидов, а Новый Фес построен в соответствии с современными архитектурными канонами.

Из многочисленных архитектурных памятников одним из самых интересных является Университет Аль-Карауин (859 год), который стал настоящим духовным и образовательным центром исламского мира. Другой достопримечательностью Феса, без сомнения, стал дворец Медресе Боу Инания с собственным минаретом, исполняющий функции мусульманской религиозной школы. На фасаде этого комплекса находится уникальный экземпляр водяных часов, который неизменно восхищает гостей города. Не менее примечательны и бело-голубые ворота Баб-Бу-Джелуд с эффектным орнаментом, мавзолей султана Мулай-Идриса IIсо священными артефактами и Королевский дворец, в стенах которого действует Музей искусства.

Помимо этого уникальным местом Феса является старинный Квартал кожевенников Шуара, где можно понаблюдать за процессом производства кожи по уникальным древним технологиям (утрамбовка, сушка, покраска).

Питание

Фесская кухня считается самой лучшей в стране, поэтому неудивительно, что в городе буквально на каждом углу можно увидеть небольшой национальный ресторанчик или закусочную. Местные повара славятся тем, что очень часто в одном блюде сочетают сладкие и соленые продукты, а также вместо овощей используют фрукты. Кроме того, практически все блюда щедро сдабриваются множеством специй и приправ (тмин, корица, кориандр, сладкий или острый перец и т.д.).

Главным угощением Феса является так называемая пастила — слоеные пирожки с голубиным мясом, миндалем и сахаром. Не менее оригинальными и вкусными блюдами, которые здесь распространены больше всего, считаются мясной таджин с айвой, баранина с черносливом и курагой и утка с орехами и изюмом. Неотъемлемой частью любой марокканской трапезы является вкуснейший свежий хлеб, который подают с тмином и солью. Ну а в качестве десерта обычно подают сезонные фрукты или сладкие пирожки с медом, орехами, корицей и кунжутом. Запивают же все эти изыски чаще всего сладким мятным чаем или фрешами и коктейлями с миндалем и авокадо. Стоит отметить, что, несмотря на то что Марокко производит отличные вина, мусульманская религия запрещает употребление спиртного, поэтому в национальных ресторанах их подают довольно редко.

Проживание

В Фесе среди туристов наибольшей популярностью пользуются «риады» — старые дома с живописными садами и роскошным убранством, которые переделаны под гостиницы. Чаще всего они состоят из 5–6 небольших, но очень уютных номеров, например, Riad Said (от 113 $) или Riad Rcif(от 40 $).

Разумеется, в этом старинном городе насчитывается и множество традиционных гостиниц. Современные и роскошные отели сосредоточены непосредственно в Новом Фесе: Palais Faraj Suites & Spa, Les Mérinides, Ramada Fes и др. Ну а варианты проживания низкой ценовой категории, а именно хостелы (от 8 $) и гостиницы 1–2* (от 23 $), находятся в исторической части города.

Развлечения и отдых

Несмотря на то что Фес является спокойным и довольно старомодным городом, тут любой турист легко сможет найти себе интересный вариант времяпрепровождения. Например, здесь можно поиграть в гольф (здесь есть великолепное поле) или заняться верховой ездой. Можно отправиться в многодневный конный поход с остановками в Волубилисе и Мекнесе. Не менее популярен в городе теннис. Так, каждый год тут проходит турнир Гран-при принцессы Лаллы Мерием, в котором участвуют самые знаменитые теннисистки.

Славится Фес и своими многочисленными фестивалями и праздниками, из которых наиболее популярными стали Фестиваль сакральной музыки, Ярмарка вишни и фестиваль Джаз в Риадах. Что касается ночных развлечений, то клубы и бары есть лишь на территориях крупных отелей. Кроме того, многие отели предлагают всевозможные краткосрочные курсы фесской кухни, гончарного дела, каллиграфии и арабо-андалузской музыки.

Ну а для тех, кто хочет не только отдохнуть, но и поправить здоровье, в Фесе работает множество хаммамов и спа. Также в городе имеется роскошный термальный центр «Мулай-Якуб» с теплыми лечебными источниками.

Покупки

Как в любом марокканском городе, в Фесе множество шумных и красочных рынков, где можно купить как всевозможные сувениры, так и местные деликатесы. Наибольшее количество таких рынков сосредоточено в старом районе, который славится своим особым восточным колоритом. Прежде всего стоит обратить внимание на шапочки-фески, традиционные тапочки-бабуши, таджины, а также на ювелирные украшения и ткани. Кроме того, в Фесе имеется множество интересных специализированных рынков, например, базар специй Эль-Аттарин, Рыбный и соляной рынок, базар лекарственных растений Эш-Шабин и т.д.

Однако главным товаром Феса, безусловно, являются изделия из кожи, которые продаются в знаменитом квартале кожевенников. Кожу в городе выделывают очень давно, а обрабатывают ее по старым рецептам, без применения щелочей и кислот, поэтому за качественными и оригинальными сумками, куртками и аксессуарами сюда устремляются жители всей страны.

Помимо рынков и базаров в Фесе, конечно же, имеются большие торговые центры и супермаркеты, где можно купить буквально все, однако неповторимая восточная атмосфера там отсутствует. Стоит сказать, что общепринятого расписания открытия и закрытия магазинов в Фесе нет, поэтому большая часть из них работает по индивидуальному графику. Ну а рынки и базары здесь открыты практически весь световой день.

Транспорт

В Фесе общественный транспорт представлен городскими автобусами, стоимость проезда в которых составляет примерно 0,3 $. Стоит заметить, что четкого расписания автобусы не имеют, а узнать маршрут их следования можно лишь от местных жителей. Кроме того, автобусные остановки зачастую не обозначены, поэтому понять, где конкретно должен остановиться автобус, можно по собравшейся возле дороги толпе людей.

Такси в Фесе в основном представлены маленькими авто, которые рассчитаны на трех человек. Фиксированной стоимости за проезд они обычно не имеют, поэтому о цене нужно договариваться заранее. Также здесь популярны «большие» такси, которые являются аналогом маршрутных такси. Есть в городе и привычные для нас такси со счетчиками, правда, их не очень много.

Связь

Для звонка по стране или за границу удобнее всего воспользоваться мобильной связью, которая в Марокко работает в стандарте GSM 900. Осуществляется она посредством трех сотовых операторов: Maroc Telecom, Meditel и INWI. Роуминг на территории страны доступен абонентам всех основных зарубежных операторов. Также гостям города предлагаются местные сим-карты с предоплатой (около 22 $). Цены и тарифы можно узнать непосредственно в фирменных салонах города.

Альтернативой мобильным телефонам являются уличные автоматы, которые работают по телефонным карточкам (Maroc Telecom) или монетам. Карты продаются практически во всех крупных магазинах и почтовых отделениях, а также на заправках.

Выход в интернет предоставлен в большинстве отелей, и чаще всего он уже включен в стоимость номера. Кроме того, в Фесе насчитывается несколько десятков интернет-кафе, где стоимость часового сеанса в сети составляет не более 1 $. GPRS-роуминг на всей территории Марокко отсутствует.

Безопасность

В Фесе туристам в первую очередь советуем быть крайне осторожными при обращении с местной валютой. Очень часто продавцы имитируют отсутствие купюр для сдачи, а иногда могут подсунуть и вообще несуществующую купюру («берберский дихрем»).

Следует опасаться разного рода мошенников и попрошаек: ни в коем случае не нужно принимать какие-либо услуги от незнакомых лиц. Также, дабы не стать жертвой карманников, в общественных местах необходимо внимательно следить за своими личными вещами.

Бизнес-климат

Фес является не только крупным культурно-историческим сердцем Марокко, но и достаточно значимым торгово-промышленным центром страны. Экономика города базируется на текстильной и пищевой промышленности, а также на деревообработке. Кроме того, Фес является главным поставщиком кожи в стране. В районе Новый Фес насчитывается множество филиалов крупнейших банков страны и государственных компаний, а также большое количество зданий, которые предназначены для проведения конгрессов и деловых встреч.

Недвижимость

С недавнего времени к недвижимости Феса наблюдается повышенный интерес не только среди марокканцев, но и среди зарубежных инвесторов. Одной из главных причин такой тенденции является тот факт, что цены на местном рынке недвижимости остаются стабильными и вполне разумными, несмотря на культурную и историческую уникальность города.

Так, например, стоимость небольшого дома без ремонта здесь составляет примерно 40 000 $, а за дом с тремя спальнями и в отличном состоянии попросят около 100 000 $. Более крупная недвижимость, в том числе коммерческие здания, стоят не менее 200 000 $.

Советы туристу

Поездку в Фес рекомендуется приурочить к Международному фестивалю сакральной музыки, который проходит в начале июня. Во время этого масштабного мероприятия город наполняется музыкантами, представляющими религиозные общины из Ближнего Востока, Запада и Азии. В течение всей фестивальной недели тут проходят многочисленные концерты и представления, во время которых можно послушать вводящую в транс музыку берберов, сакральную музыку кельтов, арабо-андалузскую музыку и священные гимны Индустана, а также увидеть танцы суфийских дервишей из Турции.