Сезон белых трюфелей — самых дорогих грибов в мире — официально открыли в Италии 15 сентября. За «фальстарт» один местный грибник, начавший сбор этих недешевых грибов в Пьемонте раньше времени, уже поплатился — получил штраф в размере 5100 €. Лесной корпус полиции изъял у нарушителя 400 гр белых трюфелей.

В этом году из-за жаркого и сухого лета урожай этих грибов меньше обычного. Поэтому за 1 кг белых трюфелей (кстати, ценятся они намного выше черных) нужно будет заплатить больше, чем ранее. Так, сегодня их цена составляет от пары сотен до нескольких тысяч евро. Когда белые трюфели попадают в ресторан, их стоимость сильно возрастает. По этой причине гурманам рекомендуют приобретать редкие грибы на ярмарках, которые расположены в местах их сбора. Так им удастся значительно сэкономить.